Ärzte warnen vor der in Thailand weit verbreiteten Praxis der „Take away“ Styropor-Verpackungen

Bangkok. Die weit verbreitete Praxis in Thailand, das Essen zum mitnehmen in Plastik oder Styropor Schalen „Take away“ zu verpacken, ist eine versteckte Gefahr für die Gesundheit, warnen Ärzte.

Gerade erhitzte Lebensmittel verursachen bei den Styropor-Verpackungen eine chemische Reaktion, durch die dann Chemikalien in die Lebensmittel eindringen und später vom Körper aufgenommen werden. Einige Chemikalien sind bekannte Karzinogene, die für den Körper besonders schädlich sind.

Ein Karzinogen ist eine Substanz, die Krebs erzeugen oder die Krebserzeugung fördern kann. Karzinogen heißt Krebserzeuger oder Krebserreger und setzt sich aus Karzinom und Genese zusammen. Besser ist der Begriff Kanzerogen, der das lateinische Wort cancer enthält und damit alle Krebsarten, nicht nur die Karzinome, einschließt.

Laut dem Verpackungsspezialist Dr. Weerachat Kittirattanapaibool, der sich mit Umweltproblemen beschäftigt, ist das in den Verpackungen verwendete Styropor ein schwarzer Abfall, der bei der Destillation von Erdölbrennstoff gewonnen wird.

Diese Verpackungen enthalten das chemische Styrol, das eine molekulare Struktur ähnlich dem Hormon Östrogen bei Frauen hat, sagte Dr. Weerachat. Das Problem ist, dass alle Chemikalien, die in dem Styropor enthalten sind, in die Lebensmittel gelangen, wenn diese heiß sind.

Das Styrol wird dann durch den Menschen zusammen mit der Nahrung aufgenommen. Zwar gibt es keine definitive Studien der langfristigen Wirkung von Styrol und andere Chemikalien auf den Körper des Menschen, aber es liegen genug Beweise dafür vor, dass die in einem Jahr durch den Körper aufgenommenen Chemikalien im Körper zu Krankheiten oder sogar zu vorzeitigen Tod führen kann.

Ärzte vermuten weiterhin, dass Chemikalien wie Styrol unter anderem Symptome der "brain fog" verursachen, eine Krankheit, die Alzheimer sehr ähnelt.

Statistisch gesehen, ist das Krebsrisiko einer Person, die mindestens seit 10 Jahren eine Mahlzeit täglich von Styropor Behälter isst, 6 mal höher als normal einzuschätzen, sagte er. Andere Studien deuten auf ähnliche Risiken, auch bei den Plastiktüten die für Suppen und Flüssigkeiten verwendet werden, hin.

Styrol wird seit kurzem in den in den Vereinigten Staaten als Gefahrstoff und als krebserregend eingestuft. Schwangere Frauen, die Lebensmittel in Polystyrol verpackt essen haben ein höheres Risiko, ein Kind mit Down-Syndrom oder mit deformierten Körperteilen zu gebären, warnte der Arzt.

Es gibt fünf Möglichkeiten, wie das Styrol aus dem Schaumstoff Behälter in das Essen gelangt:

1. Durch Temperaturschwankungen, wenn das Essen sowohl erwärmt,
2. als auch in dem Behälter abgekühlt wird.
3. Lebensmittel, die zu lange in den Behälter aufbewahrt werden, beginnen ebenfalls die Chemikalien zu absorbieren.
4. Das Essen in dem Schaumstoffbehälter in der Mikrowelle zu erhitzen ist besonders gefährlich. Die hohe Wärme bewirkt, dass das Styrol in großen Mengen freigesetzt wird.
5. Wenn die Nahrungsmittel über längere Zeit in Kontakt mit der Oberfläche des Schaums, einschließlich Plastiktüten stehen, werden sowohl Styrol als auch Dioxine aus dem Plastikbeutel auf die Lebensmittel übertragen. Dadurch werden die bekannten Karzinogene von der Nahrung aufgenommen.

 

Heiße Lebensmittel wie Curry-Reis oder heiße Spiegeleier könnte buchstäblich die Schaum-Box schmelzen, so dass Styrol sofort auf dem schnellsten Wege auf die Lebensmittel übertragen wird. Selbst rohe Eier sollten nur in Kartonagen und nicht in Plastikboxen verkauft werden. Auch die Eierschalen können das Styrol absorbieren.

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